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冬季「棗」幸福 公館農會上菜

自由時報/ 2012.01.06 00:00
〔自由時報記者彭健禮/苗栗報導〕寒流來襲,許多民眾選擇食補禦寒。公館鄉農會昨天舉辦紅棗促銷活動,安排紅棗料理上菜秀,展現紅棗料理的豐富多變;縣長劉政鴻讚揚公館紅棗品質佳,並表示能在寒冬中品嚐一碗熱呼呼的紅棗雞湯,更是幸福溫暖。

公館鄉農會總幹事韓鴻恩表示,紅棗是食補料理中,常見的食材,但紅棗過去被列為中藥材,銷售也受到許多限制;經向衛生署、農委會等機關協調,紅棗得以歸類為農特產品,只要不標示療效,就能當食品販售,方便民眾購買。

公館鄉農會昨天也請來家政班的家政媽媽,提供許多紅棗特色料理,有紅棗餅乾、紅棗饅頭、紅棗搭配杏鮑菇的「棗到杏福」、紅棗搭配雞腿肉拌炒的「棗帆風順」等,尤其冬令進補最受歡迎的「紅棗燉雞」一上桌,現場香味四溢,讓人垂涎,展現紅棗料理的多元性。

韓鴻恩說,與農會契作的紅棗都經過農會輔導,符合「吉園圃安全蔬果標章」及「產銷履歷」驗證,讓消費者吃的安心、有保障。

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