築地拍賣黑鮪 2227萬創紀錄

做成握壽司 一個約5900元

築地市場是日本最大的魚市場，每年元旦過後的新春開市拍賣，都會挑一尾當天最肥美的黑鮪魚競標最高價格，象徵新的一年欣欣向榮。這場首拍會不但買家要比闊氣，連產地也趁此機會較量比拚，無非是想搶下新春的「好彩頭」。

來自青森縣大間町所產的黑鮪魚向來被日本人視為「黑鮪名牌」，也是築地首拍會的常勝軍，不過去年首拍會上，被來自北海道戶井所產的黑鮪魚搶走寶座，今年特地推出元旦後捕獲黑鮪魚，以鮮度取勝。

結果，這尾重達269公斤大間產黑鮪魚，最後以5649萬日圓的天價成交，比去年戶井產黑鮪魚的得標價3249萬日圓，足足高了2000多萬日圓，也是築地首拍會從1999年有紀錄以來的最高得標價格。

這幾年中港地區壽司店紛紛加入築地新春鮪魚拍賣，去年首拍黑鮪就是由香港一家壽司連鎖店得標，日本買家今年總算拚出高價拔得頭籌，得標者為經營「壽司三昧」連鎖店的喜代村公司，喜代村公司社長木村清表示，與其賣到海外，還不如將好的黑鮪魚留給日本國內的民眾享用。

木村清指出，這尾天價黑鮪如果做成握壽司的話，一個成本約1萬5000日圓，不過，他們店裡仍將維持一個134~418日圓（約52~164台幣）的價格出售。他表示，日本發生了大地震，經濟也很低迷，希望藉此方式為日本民眾加油打氣。