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年節改買金鯧 1台斤兩百有找

中央商情網/ 2012.01.06 00:00
(中央社記者楊淑閔台北2012年1月6日電)年節漁獲需求大增,海洋魚產量減、價格年漲2成;行政院農業委員會漁業署呼籲用養殖魚替代,如金鯧每台斤零售價新台幣200元以下,比白鯧便宜;若講究口感,可買石斑魚。

農曆過年,民眾習俗上愛買白鯧,討吉利;不過海洋漁業資源遞減的關係,加上年節需求量大增,白鯧過年魚價年年大漲。

漁業署說,全球每年漁獲量約1億公噸,近年海洋魚的量約占5000到6000公噸,養殖魚則約4000到6000公噸,未來養殖魚可能會過半;價格面,則海洋魚年漲1到2成,養殖魚年漲5%到10%。

對於民眾過年愛買白鯧,財團法人台灣養殖漁業發展基金會副執行長黃徹源說,現在零售價每台斤已要330到350元。漁業署長沙志一並說,若是每尾一台斤以上,可能要破千元了。

沙志一鼓勵民眾改買金鯧,同樣有個鯧字,可以討吉利,現在每台斤150多到180多元,平價很多;而黃鯧纖維比白鯧粗點,若民眾講究口感,則可以買石斑魚,不過現在零售價每台斤也來到330到350元。

石斑魚的價格波動,則與中國大陸擴大市場需求有關,漁業署統計去年外銷中國大陸跟香港活石斑魚約計9368公噸。

他還鼓勵民眾可以買其他養殖魚種,例如七星鱸、金目鱸、加州鱸、午仔魚、大頭鱸等,每台斤都在200元以下居多。

黃徹源還舉例烏魚可以買,去年一尾幾十元,今年則約150幾元,但還是算平價,適合做砂鍋魚頭。

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