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捷運美食/五燈獎豬腳飯 愛心便當疊出玉山高

欣傳媒/許家禎/台北報導 2012.01.05 00:00

捷運台北橋站為新莊線從台北市進入新北市的第一站,位於三重區重新路,區內有最大的三和夜市、正義北路商圈,美食之多不在話下,其中有一味兒連總統馬英九、前三重市市長李乾龍都為之瘋狂。「五燈獎豬腳飯」豬腳與魯肉飯甘美的滋味,食如其名,猶如得五個燈般的最高榮譽!

「五燈獎豬腳飯」為三重知名代表小吃,30幾年前從正義北路附近小攤子起家,後來因為生意太好,常造成交通混亂,因此現在分別在正義北路與自強路一段設有店面,距離捷運台北橋站僅10分鐘以內的路程。「五燈獎」店名有趣,原來是因為現任自強店老闆的黃怡瑩,曾於民國76年參加五燈獎,並五度五關登上勝利寶座,而全家人自豪豬腳品質,索性以此為店名,沿用到現在。

店門口一大只滷鍋,啵滋啵滋沸騰冒出熱氣,香氣瀰漫方圓200公尺,瞧瞧鍋內油滋滋閃亮亮,豬腳皮質越發滋潤有光澤。老闆黃怡瑩表示,店內招牌豬腳分為三個部位各有人愛戴,像是蹄膀半肥半瘦,不油不膩,香Q可口卻又入口即化;豬腳中段帶皮、帶筋又帶點肉,又Q又嫩的口感讓許多老饕念念不忘;還有最富膠質的腳蹄,香Q不油膩,是許多女性的最愛,就連老闆自己也說,雖然得吸吸啃啃吃相不好,但她就愛腳蹄富含膠質的口感!

此外,招牌魯肉飯淋上滷豬腳的醬汁與碎肉塊,甘甜不膩的滋味讓人忍不住豪氣扒飯,再搭配店家特製的辣蘿蔔干與醃蘿蔔,口感更加清爽。不能錯過的還有店內無時無刻都在「補貨」的小菜,雖然家常像是炒花椰菜、絲瓜,但搭配滷筍絲、滷豆腐、滷蛋等10多樣小菜,讓人天天來光顧也不膩。

記者於周一下午三點多到店裡採訪,發現下午時段竟然還有不斷上門的客人,店內還有十多名阿姨幫忙裝便當,令人訝異的是,即便得在短短時間內包上200多個便當,但阿姨們彼此「加油」聲不斷,臉上還滿是笑容,包完便當更趁著店裡空檔時清理店內,活力十足,這才發現他們的歡樂來自老闆娘黃怡瑩。

豬腳飯遠近馳名,其實老闆娘善心做好事也無人不知、無人不曉。因為9年,來每個星期四店裡都會準備120個便當,免費供應給三重區的獨居老人,算算9年下來,至少送了5萬1千個便當。黃老闆強調,送給阿公阿嬤吃的便當也會注意色香味俱全,菜色也會看顏色搭配,希望老人家們吃得開心。「能做盡量做!好事盡量配合!」甘美豬腳讓人齒頰留香,更傳達了「歡喜喜樂」的感染力。

【延伸資訊】店名:五燈獎豬腳飯(自強店)(另有正義北路店)店址:新北市三重區自強路一段119號電話:(02)29843029、(02)29828090相關連結:facebook「五燈獎豬腳魯肉飯」明天將推出菜寮站、三重站的美食、旅遊和房地產趨勢分析,敬請期待!更多相關新聞請詳見「捷運新莊線通車吃喝玩樂悠遊趣」專題。

圖說:五燈獎豬腳食如其名,有著皮Q不膩、甘甜味美、肥瘦適中的高水準表現,是三重當地知名代表小吃,店裡幾乎人手一盤。(記者許家禎攝)

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