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十大觀光工廠/全球最薄 宜蘭餅口感佳又健康

欣傳媒/蕭介雲/專題報導 2012.01.05 00:00

宜蘭餅發明館是台灣東部最大的製餅觀光工廠。館內以濃厚的中國風為主題,遊客可以感受傳統婚嫁習俗的喜慶氛圍;一樓展示各式各樣的餅印,並以靜、動態媒體呈現宜蘭餅的故事;二樓開放透明化生產線,提供遊客參觀,附設大型DIY教室,可以體驗親自做餅的樂趣,創造專屬的超薄牛舌餅。

「宜蘭餅」是全世界最薄的餅,厚度僅有0.1公分,輕薄如紙、薄可透光、香脆可口,吃後令人愛不釋手,帶著濃濃鄉情的名字,卻讓全世界的人都豎起大拇指,為遊客們來發明館指定體驗的教學課程。

現場由專業人員近身教學DIY超薄牛舌餅,從品牌故事與發明動機,到分辨超薄牛舌餅之餅皮與內餡的結合,從包餅與桿餅過程中,了解糕餅專業知識,體認宜蘭餅的創作精神。

在一個小時內(含烤餅),完成6片超薄手工宜蘭餅,看似簡單、其實不易!在等待烤餅的同時,會有專業導覽人員帶領大家參觀手工生產部、包裝部,以及特殊生產設備與流程生產過程。

宜蘭餅除了口感絕佳外,更採用荷蘭VIV鮮奶油,以及加入天然海藻糖,就是要讓人吃了健康又美味。

【特色產品推薦】宜蘭餅四寶:0.1公分超薄宜蘭餅:製餅達人劉鐙徽研發。特牛米香香:採用宜蘭道地五農米及橄欖油拌炒。特牛鮮奶酥餅:法國進口鮮奶油及棉糖製成。三星蔥卷:三星農會的蔥加宜蘭旗魚鬆。藏金棗禮盒:宜蘭特色水晶金棗,蜜釀3個月,在以手工包製,獨家販售!特牛奶酪:採用頂級義大利日式乾酪,搭配戚風蛋糕鬆軟綿密,好滋味。宜蘭餅藏愛囍餅系列:待嫁女兒心,藏愛宜蘭餅!

【怎麼去】地址:宜蘭縣蘇澳鎮海山西路369號。火車:坐到蘇澳新站,在前站搭乘計程車約5-10分鐘即可抵達發明館。開車:從國道5號蘇澳交流道下,直走約300公尺右手邊。

圖說:薄薄一片,大有學問,要在一個小時內,完成6片超薄手工宜蘭餅,看似簡單、其實不易,但十分有趣。(經濟部提供)

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