宜蘭餅發明館是台灣東部最大的製餅觀光工廠。館內以濃厚的中國風為主題，遊客可以感受傳統婚嫁習俗的喜慶氛圍；一樓展示各式各樣的餅印，並以靜、動態媒體呈現宜蘭餅的故事；二樓開放透明化生產線，提供遊客參觀，附設大型DIY教室，可以體驗親自做餅的樂趣，創造專屬的超薄牛舌餅。
「宜蘭餅」是全世界最薄的餅，厚度僅有0.1公分，輕薄如紙、薄可透光、香脆可口，吃後令人愛不釋手，帶著濃濃鄉情的名字，卻讓全世界的人都豎起大拇指，為遊客們來發明館指定體驗的教學課程。
現場由專業人員近身教學DIY超薄牛舌餅，從品牌故事與發明動機，到分辨超薄牛舌餅之餅皮與內餡的結合，從包餅與桿餅過程中，了解糕餅專業知識，體認宜蘭餅的創作精神。
在一個小時內（含烤餅），完成6片超薄手工宜蘭餅，看似簡單、其實不易！在等待烤餅的同時，會有專業導覽人員帶領大家參觀手工生產部、包裝部，以及特殊生產設備與流程生產過程。
宜蘭餅除了口感絕佳外，更採用荷蘭VIV鮮奶油，以及加入天然海藻糖，就是要讓人吃了健康又美味。
【特色產品推薦】宜蘭餅四寶：0.1公分超薄宜蘭餅：製餅達人劉鐙徽研發。特牛米香香：採用宜蘭道地五農米及橄欖油拌炒。特牛鮮奶酥餅：法國進口鮮奶油及棉糖製成。三星蔥卷：三星農會的蔥加宜蘭旗魚鬆。藏金棗禮盒：宜蘭特色水晶金棗，蜜釀3個月，在以手工包製，獨家販售！特牛奶酪：採用頂級義大利日式乾酪，搭配戚風蛋糕鬆軟綿密，好滋味。宜蘭餅藏愛囍餅系列：待嫁女兒心，藏愛宜蘭餅！
【怎麼去】地址：宜蘭縣蘇澳鎮海山西路369號。火車：坐到蘇澳新站，在前站搭乘計程車約5-10分鐘即可抵達發明館。開車：從國道5號蘇澳交流道下，直走約300公尺右手邊。
圖說:薄薄一片，大有學問，要在一個小時內，完成6片超薄手工宜蘭餅，看似簡單、其實不易，但十分有趣。（經濟部提供）