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大口吃牛排正是時候!10盎司只要399元

欣傳媒/洪釧瑜/台北報導 2012.01.04 00:00

無肉不歡的人趕緊看過來!有飯店與餐廳推出優質牛排,並輔以好康優惠,愛吃肉的你絕對不能錯過。

提供頂級乾式熟成牛排的台北西華飯店TOSCANA義大利餐廳,即日起限量推出24盎司乾式熟成和牛丁骨牛排,選用油花豐潤的美國和牛丁骨部位,能同時嘗到口感紮實有咬勁的紐約客,與肉質軟嫩的菲力,且31日前還有週一至週五午餐時段點用任一客乾式熟成牛排即贈送一客沙拉吧的好康優惠,限量供應不能錯過。

和牛被公認為是世界上口感最美味、油花分佈細緻而豐潤的高級牛肉,TOSCANA此次嚴選美國進口和牛丁骨,400天自然畜養的牛隻,保證不含賀爾蒙生長激素與抗生素;經過21天的熟成,放入烤箱1,000度的爐火炙烤並封住香甜的肉汁,即成為香氣馥郁,外皮微焦酥脆、肉質軟嫩鮮甜的乾式熟成和牛丁骨牛排。

位於台北市天母地區的五星級自助餐餐廳MARKETCAFE’味‧集廚房,每逢週一、二所推出的「歡樂牛排日」備受好評,為回饋消費者,嚴選美國CedarRiverFarms自然牛,於每週一、二的午、晚餐時段推出「健康穀飼牛排日」,提供10盎司的大份量,只需399元的超值價格,讓客人過癮品味鮮嫩多汁、濃郁柔軟的美國健康穀飼400日肋眼牛排。

美國CedarRiverFarms健康穀飼牛從犢牛開始培育,一出生即不使用生長激素、荷爾蒙及人工添加物,以特殊天然飼料配方飼養,讓牛隻在天然、無污染的環境中自然成長;且不同於一般牛隻,特以穀物飼養達400天,讓牛肉充滿豐富油花及風味。此次主廚選用柔嫩汁多、風味濃郁的肋眼部位,以冷藏方式貯存且採用45天溼式熟成,讓肉質的嫩度、多汁性及風味達到最完美狀態,每一口都是自然鮮甜、多汁細嫰的美味享受。

即日起~6月30日,林口福容大飯店田園西餐廳推出經典排餐「威靈頓牛排」套餐,紐西蘭頂級菲力融合蘑菇與洋蔥香氣,並裹上酥皮炎火炭烤,將牛肉香氣鎖在金黃酥皮裡,每一口都可嘗到威靈頓公爵的美饌風味。

西元1815年,英國威靈頓公爵因在英法滑鐵盧戰役中擊敗拿破崙而聲名大噪,故許多商品也以公爵命名。威靈頓牛排來自於滑鐵盧慶功宴上,外表金黃烤酥皮做成像一隻軍靴的形狀,包裹著厚而軟嫩的菲力牛排,能把牛排原汁的香甜保存在酥派皮中,搭配蘑菇、洋蔥…等品味,當場獲得宴客們一致好評,威靈頓牛排聲名也自此流傳至今。

圖說:TOSCANA義大利餐廳限量推出乾式熟成美國和牛丁骨牛排,即日起並同時推出點牛排、免費享用沙拉吧的好康優惠。(台北西華飯店提供)

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