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開創台菜新風貌 展現台菜新價值

愛爾達/愛爾達美食團隊 / 蔡依珍 2012.01.04 00:00
菜脯蛋、煎豬肝,台灣的家常菜也能端得上檯面!這家開店三十餘年的老餐廳,融合台灣小吃和台灣筵席菜,將台菜地位提升,不論大宴小酌,都廣受饕客的青睞。

再熟悉不過的菜色名稱,在師傅精湛的手藝之下,被注入新的生命和活力,招牌料理首推正宗菜脯蛋!不同於家裡扁平的菜脯蛋,這裡的厚度整整高達兩公分,渾圓飽滿的菜脯蛋,又圓又厚像月亮,一口咬下,喀滋喀滋的香脆菜脯,配上蓬鬆軟綿的煎蛋,好吃得讓人一口接一口。

平凡之中看見不平凡的家常菜,還有煎豬肝。火侯掌握得剛剛好的豬肝,甜中帶香、軟中帶Q,多汁又鮮嫩的口感,以及燒得入味的滑溜感,顛覆你對豬肝乾硬的刻板印象。

賦予家常菜嶄新的扮相,這間餐廳讓傳統台灣菜更加細緻、時尚化,道地的台式口味,讓國內外的饕客,全都慕名而來,就連新聞局宴請外國美食團,都特別選在這間店宣傳台灣特色料理,以及台灣的文化。

想知道還有適合家人聚餐的團圓餐廳嗎?敬請鎖定愛爾達綜合台 本週日中午12點由石曉茜主持的台灣呷透透

詳細的店家資訊請上「台灣呷透透」官網查詢: www.elta.tv/eltafood

 

 

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