十大「發胖」伴手禮　泡芙巧克力熱量高

農曆春節返鄉團圓，幾乎人人都會帶上一手好禮「博感情」。《康健雜誌》特別調查66種常見伴手禮，依照「熱量密度」、「脂肪熱量比」、「醣密度」與「鈉密度」等4項評選指標，歸納出10大「發胖」伴手禮，提醒民眾送禮慎選商品，否則可能讓親朋好友「送」掉健康！

根據《康健雜誌》調查顯示，10大「發胖」伴手禮中，以每100公克熱量達593卡的泡芙最高，相當於3/4碗飯與3湯匙油。其次是核果、內餡飽滿的榛果巧克力，每100公克有592卡，其中65%的熱量來自脂肪。林口長庚醫院營養師潘筱君建議，如要送巧克力，應選可可比例逾70%的黑巧克力。

卡路里排行老三的是蛋捲，以100公克約5至6支、熱量563卡計算，平均每支約90至100卡不等，與泡芙、榛果巧克力並列熱量密度最高的伴手禮。此外，干貝醬、臘肉含鈉高，均超過衛生署每日建議攝取量的1/2；而方塊酥、香腸、奶油酥餅、豬肉鬆與牛軋糖全是「發胖禮」。

輔仁大學營養系助理教授劉沁瑜表示，10大「發胖」伴手禮的本質，均是「澱粉＋油」，尤其有七成的糕餅點心類伴手禮，脂肪熱量都超過總熱量30%，因此容易發胖。民眾若想要送出健康好禮，建議茶葉與純咖啡禮盒、原味堅果、健康油品、全穀類與蔬果，均是不錯的選擇。

咖啡禮盒也應選擇純咖啡粉、咖啡豆，而非已添加奶精、糖等成分的3合1系列；茶葉禮盒則要注意農藥殘留問題，最好選擇信譽佳、有GMP認證的產品。健康油品係指富含單元不飽和脂肪酸的橄欖油、苦茶油，其中橄欖油建議涼拌、苦茶油則不適合搭配苦味較重的蔬菜。

潘筱君指出，民眾挑選伴手禮時，可先查看前3項食品成分，同時利用簡易公式導出熱量，像「每份熱量/份量＝熱量密度(卡/克)」，結果超過4即屬於高熱量。也可由「脂肪量×9(卡)/總熱量＝脂肪熱量比(%)」，計算從脂肪攝取熱量的比例，一般建議不超過30%。

倘若收到「發胖」伴手禮，《康健雜誌》建議，盡量利用早晨吃，並多喝水，讓身體有時間代謝多餘熱量，同時最好找親朋好友一起分食，不要「獨享」；或多吃一塊糕，就少吃一碗飯，均是可減少攝取熱量的良方。若是臘肉、香腸等食材類伴手禮，可以蒸、烤烹調，棄絕煎、炸等方式。 《康健雜誌》10大「發胖」伴手禮，如下表：