農曆新年即將到來,市面上各式各樣的年節禮盒也開始熱銷,康健雜誌最近就針對民眾經常購買的伴手禮,包括糕餅零食、加工食品、養生補品與乾貨等四大類進行健康評比。
調查發現,「發胖伴手禮」的第一名是干貝醬,因為干貝醬的食材幾乎都泡在油裡,每吃下100公克相當於吃下2碗飯的熱量。其次是臘肉與蛋捲,鈉含量與脂肪的成分都超高。
除了三大發福禮盒外,營養師指出,許多禮盒強調富含高纖、燕麥等健康食材,民眾容易因此多吃,事實上,這些食品仍然是澱粉與油脂的組合,食用時仍然要適可而止。輔仁大學營養系教授劉沁瑜說:『(原音)現在很多的點心它加了健康食材的訴求在裡面,譬如說蛋捲裡面加了燕麥、高纖,可是實際上它的熱量還是一樣,它澱粉加油的本質還是不變,在這樣的觀念中,消費者會誤認為加了健康素材在裡面的時候我就可以多吃,反而使健康的負擔更加重。』
如果要挑選比較健康的禮盒,營養師建議,茶葉、純咖啡禮盒、無調味的堅果與橄欖油品等比較不會對身體造成負擔;此外,農曆春節前後盛產的水梨、蘋果與黃金筍等農產品,也是不錯的選擇。