回到頂端
|||
熱門: 運彩 中正預校 日本

年節買魚新鮮最重要 苗栗三大漁港鮮貨等客上門

台灣好新聞/記者林錫霞/苗栗報導 2012.01.02 00:00

中國人過年的年菜一定有一道魚,而且不能吃完,以代表「年年有餘」,而這一道魚的材料,肉質鮮甜口感綿密的白鯧是近年高檔年魚的首選,而現在正是捕撈白鯧的季節,要買頂新鮮的高檔年魚,不妨趁著這幾天的好天氣走一趟縣內的幾個漁貨直銷中心,一定收獲滿行囊。

苗栗一帶海洋捕撈魚種以帶魚、烏魚、白鯧、午魚、白腹、鮸魚等為主,其中白鯧是高等魚貨,以肉質鮮甜美、口感綿密,受到大眾喜愛,許多主婦都以這種魚種做為年菜的主要材料;另外烏魚則以可以取出烏魚子而受到矚目,其他年貨必備的透抽、軟絲等也開始逐量上巿,值得前往選購。

苗栗縣政府農業處代理處長林澄清表示,苗栗縣目前設有漁貨直銷中心的漁港有龍鳳漁港及外埔漁港,兩漁港目前的休憩環境均已在最近幾年整理完成,其中外埔的漁貨直銷中心是每天開巿,而龍鳳漁港的漁貨直銷中心為假日開巿,兩中心所販售的漁貨都是漁民才剛從海上捕撈上岸的頂新鮮漁貨,怎麼煮、怎麼好吃。

林澄清說,才剛獲得全國十大經典漁港的苑港漁港,雖然沒有漁貨直銷中心,但是當地居民卻已經和漁民共同形成靠岸即交易的特殊景觀,喜歡吃新鮮海魚的朋友不妨前往參與,體驗這種非典型漁巿討價還價又充滿人情趣味的生活樂趣。

社群留言