新北市政府經發局為行銷特色產業，繼替厚片吐司廠商在市府內辦試吃會後，30日再替輔導廠商「粿全佳」舉辦碗粿試吃會，方形盒裝的碗粿深受市府員工歡迎而爭相團購。
經發局長江俊霆表示，新北市的特色產業多數為傳統產業，店家大多擁有一定的水準，但不懂如何行銷，只會走批發路線，導致這些特色商品只有「巷子內」的人才知道，實在是非常可惜！
為了讓更多消費者認識這些特色產品，經濟發展局訂出一系列行銷計劃，兩週前在市府舉辦厚片吐司試吃會，反應非常熱烈，業者業績成長兩成，今天經發局再推出第二波特色商品-碗粿，希望市府員工吃到健康的甜點，也為廠商進行宣傳。
「粿全佳」的碗粿百分之百由純米漿製作，無任何添加物，口感猶如布丁般Q軟，非常具有特色。目前有芋頭豬肉、油蔥豬肉、黑糖碗粿等傳統口味，另推出紅麴養生系列。
他們並改變一般碗粿傳統圓形之觀念，創新採用紙方盒，攜帶方便且衛生。每份裝有三小盒，視個人食用量分別食用，為傳統注入新創意，讓米食文化變精緻。
由於目前僅在傳統市場及遊覽車上吃的到「粿全佳」的碗粿，為了讓更多人認識他們的產品，經發局特別舉辦在市府舉辦試吃會，並鼓勵市府員工團購，擴大宣傳效果。
「粿全佳」薛老闆原本從事針織業，因為針織行業没落，在五年前改行做碗粿。他秉持研發精神，發展出許多新吃法，除了免加熱可以冷冷的吃，黑糖碗粿還可以加冰吃。老闆說未來還打算研發鐵板碗粿、西式吃法的碗粿，將米食文化推到精品舞台。