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郝龍斌:滷肉飯害我變胖

中央社/ 2012.01.01 00:00
(中央社記者黃意涵台北1日電)「滷肉、雞肉-米飯嘉年華」閉幕式暨滷肉飯料理大獎賽頒獎典禮,今天傍晚在花博公園爭艷館舉辦。台北市長郝龍斌致詞時笑稱,最近變胖都是滷肉飯害的。

郝龍斌表示,近日有媒體報導他變胖又變矮,他坦承跟滷肉飯有關。他說,平常飲食都有節制,午餐常吃饅頭或2片土司。前陣子減3公斤後,他給自己的獎勵,就是每週1次午餐吃滷肉飯,近日變胖的1公斤可能就是這樣來的。

他說,現在講到鳳梨酥、牛肉麵都想到台北市,所以現在長遠目標就是把台北市變成美食之都。

郝龍斌說,參與比賽的每名主廚都是台北市的第1名,將來會全力行銷滷肉飯跟米食,讓滷肉飯成為台北的名牌。

滷肉飯料理大獎賽第1名是大來小館;第2名是滷肉咖;第3名是皇家傳承精緻御膳。從事餐飲約有30年經驗的大來小館說,這次為了求創新,以「書香門第」為諧音做構想,用地瓜絲搭配滷肉飯,呈現傳統原味。

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