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國道好伴手/厚呷豬肉干香軟不油膩 彈牙不卡牙

欣傳媒/蕭介雲/專題報導 2012.01.01 00:00

歷經1年祕密研發,新東陽食品將推出「厚呷」現烤肉乾,香Q軟不卡牙,同時因為以方型厚切方式,所以又有嚼勁,特別經過人工除油的脫脂技術,沒有厚重油花沾手的困擾,相當好吃,春節期間,將做為國道服務區的強打品項。

這項被新東陽視為大反攻的「祕密武器」,採用獨創技術,改善一般豬肉乾冷卻後會太油的缺點,加熱香甜,冷藏也爽口,在元月春節時,光是在該公司經營的4個國道服務區,就要備妥6噸產品,更讚的是,其中要熱情提供10%給民眾試吃。

「做到差異化,才有市場,」新東陽國道營運部經理梁桓碩很有信心地表示,這項產品歷經1年的研發和員工試吃,保留香甜口味、有嚼勁又不沾手、不加防腐劑,直到內部人人都說好吃後才決定推出,原本預估2噸的銷售量也向上翻了3倍。

對於一般豬肉乾容易卡牙情形,梁桓碩指出,這涉及到纖維處理技術,同時如果加了太多豆粉,就容易會有這樣的情形,「厚呷」排除卡牙和沾手的問題,並且是在工廠先做到6分熟,冷藏運來後再烤,風味十分特殊。

【延伸資訊】「厚呷」豬肉乾原價366元,春節期間優惠價299元。

圖說:新東陽「厚呷」現烤肉乾,香Q軟不卡牙,沒有厚重油花沾手的困擾,加熱香甜,冷藏也爽口。(記者陳德偉攝)

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