大溪一處幽靜的休閒釣魚空間

　　石園農場約5-6年前開始整理，因為場主喜歡釣魚休閒，又有泉水，於是利用泉水養魚，自己也可以享受釣魚之樂，後來與親朋好友分享，再加上山泉水養殖的淡水魚，肉質鮮甜沒有泥土味，因而建議對外開放，在口碑相傳之下，逐漸打開知名度，為了方便客人進行休閒，也就提供餐點，開始是小吃，逐漸增加菜色。除了在農場享受料理之外，也可以外帶生鮮鯛魚。

　　石園農場除了釣魚，也可以烤肉、享受風味餐、悠游於自行車道，2012年中將增加露營場地。經常有團體到農場舉辦活動，如釣魚比賽、騎自行車、聚餐等。清蒸鯛魚、三杯鯛魚、涮涮鍋、岩燒鯛魚等，是經常被點的料理。清蒸鯛魚的肉質有入口即化的口感，有如布丁一樣，又富含膠質，沒有細骨，適合小朋友及老人家品嘗。另有農場自己養的土雞，自己種的蔬菜等。以健康自然為訴求，體驗親近大自然的樂趣。（攝影／蔡聰挺）

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