黃金鹽焗烤雞一口咬下肉汁滿溢

台視

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14 年前

嘉義有一家餐廳業者，推出一道改良自傳統客家名菜「鹽焗雞」，將醃漬超過12小時的土雞用紙包住，再用上百度的粗鹽覆蓋，最後還要進烤箱1個小時才能上桌，業者把它取名為鹽焗紙包雞，而它最吸引顧客的就是外皮金黃酥脆，裡頭卻還充滿著湯汁！