米美食／「咖啡版」米茶 米蛋糕迷倒小朋友
欣傳媒/蕭介雲／彰化報導
14 年前
政府民眾大力推廣米食，但是用米做成的蛋糕、泡成咖啡版的米茶，還有伯爵紅茶香氣的燕麥米餅乾，不但令人大開眼界，連小朋友都一口接一口，吃得十分過癮。
聯米企業大力推廣米食，並在中興榖堡積研發各式米食推廣與創新。例如米的蔓越莓蛋糕，口十分膨鬆，香甜滋味相當淡雅；軟式香蒜米麵包，香蒜極為入味，而且口感較軟、老少咸宜。
而一旁的燕麥米餅乾，還沒進口，香氣直鑽心腑，經一旁解說，才知道原來是混入了伯爵紅茶的高雅香氣，形成營養、香脆絕妙平衡的口感；現場魏小妹妹，更是一手蛋糕、一手餅乾，滿滿咬下、滿臉幸福。
吃了餅乾和蛋糕後，來一杯玄米米茶，米茶香氣從「咖啡杯」中不斷傳出，成「咖啡版」的米茶，十分有趣；而米咖啡則同樣加入米麩，以米麩替代肉桂粉，雖然沒有咖啡濃濃香苦味道，但味道較為清淡，可以說是「台味十足」的咖啡。
圖說:來一杯玄米米茶，米茶香氣從「咖啡杯」中不斷傳出，成「咖啡版」的米茶。（記者蕭介雲攝）
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