傳統年菜「磚窯雞」 高溫窯烤外酥內嫩

TVBS/
14 年前
過年腳步逐漸逼近,台中有一間餐廳推出家鄉味年菜「磚窯雞」,師傅用中藥材和獨家香料,充分按摩放山雞,經過一晚上醃漬,充分入味後,再放入磚窯悶烤50分鐘,烤好的雞肉,表皮金黃酥脆,充份保留肉汁,許多客人一吃成主顧,由於製作過程比起土窯雞還要費時費工,沒有先預訂,可是吃不到。

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