吃辣不只辣傷腸胃、火燒屁股，還可能傷腎哦！有很多人前一天吃了辣的食物，第二天就引發背痛，書田診所泌尿科主任醫師張克孚今（23）日提醒，這是因為辣椒素經腸胃吸收後，是由腎臟排出的，吃太辣如果水喝不夠，就會引起背痛還可能造成血尿。
吃完了辣食竟然第二天背痛？張克孚說，早期他在峇里島，當地很有名的食物是咖哩辣椒炒飯，很多人吃完咖哩辣椒炒飯後，第二天就嚴重背痛，解尿時竟解出紅尿，非常嚇人，但大家都有經驗，必須喝很多水，通常過半天、一天，就可以恢復。
張克孚說，吃辣會引辣椒素是通過腎臟排泄的，辣椒素濃度太高，可能會造成腎實質細胞損傷，這就是很多人吃了辣的食物引起背痛的原因，同時也可能引起尿液帶血色。
因此他提醒，吃辣的時候一定要配合大量的水，幫助腎臟排泄辣椒素。事實上過量吃辣的影響還擴及其他部位，有的人會出現眼睛結膜下出血，或是引起急性膀胱炎，患有慢性泌尿道疾病者，吃了太辣的食物也可能使症狀加劇。
圖說:張克孚醫師提醒吃辣要多喝水，幫助腎臟代謝辣椒素，減少腎傷害。（記者丁彥伶攝）