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食補好店評選 52家餐廳美味上榜

自由時報/ 2011.12.21 00:00
〔自由時報記者翁聿煌/新北報導〕新北市是全國藥膳食補餐廳最多的城市之一,經濟發展局經過美食評選團的評選,向消費者推薦五十二家衛生及環境清潔的優質食補好店,其中「小德張羊肉爐」老闆、七十三歲的馮和祥,帶著卅五歲的太太和四歲、二歲半的兩個女兒到場,誇說自己「比年輕人擱卡勇」,都是每天因為喝羊肉湯。

市府基於為新北市優良商家宣傳的理念,訂定「新北市食補好店」評選計畫,由美食專家、藥膳同業工會等共同組成美食評選團,從七十多家被推薦食補店中,以實地訪查複評,選出五十二家符合條件的食補好店,店名及地址可於經發局網站上查詢,或電02-29603456#5255。

被評選的食補好店各有特色,甚至已有相當知名度,像是板橋區的田媽媽養生鍋,以專業米食創意養生料理聞名,曾獲台北二○一一米食料理冠軍,潮汕砂鍋粥的養生粥內含枸杞、香菇、竹笙、杏鮑菇等高級食材,經常人滿為患。

中和區的龍涎居以平價養生料理聞名,以土雞、山雞與烏骨雞搭配麻油、四物、何首烏、人蔘、九尾等食材,既美味又養生,永和區的小德張羊肉爐,靠著祖傳配方,使用廿八種中藥材,搭配五十斤骨、四十斤肉熬製,因為使用澳洲羔羊沒有腥羶味。

小德張的老闆馮和祥昨天帶著太太馮蘇珊蒂和兩個年幼女兒當見證,自誇年逾七旬還能增產報國,都是因為每天試喝自己煮的羊肉湯。

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