香格里拉台南遠東國際大飯店在跨年夜12/31當天，推出跨年夜餐飲活動與「夢想起飛跨年派對」，醉月樓推出「跨年套餐」每位NT$1,080+10%，遠東Café推出「歡樂2012新年自助餐」每位NT$1,080+10%。
一樓大廳推出熱鬧非凡的「夢想起飛跨年派對」，宛如在機場般的派對氛圍，有精采的音樂表演，以及舞池提供來賓勁歌熱舞、街舞表演及體驗Casino遊戲，還有機會獲得香港、新加坡、北京飯店住宿券以及來回機票等大獎，每位NT$1,980net，立即預約跨年派對，12/15前購票可享優惠價每位NT$1,680。
最值得紀念的跨年夜，就在台南市最高餐廳38樓的醉月樓一起共度，12/31醉月樓主廚沈春法推出「醉月跨年套餐」每位NT$1,080+10%，有滬式乾燒霸王蝦、加州風味羊煎排、香芒橙汁菊花魚、龍騰跨年慶首碟、荷塘映月色、上海菜飯盅、甜點與水果，另贈法國酩悅汽泡酒一杯。1月1日午、晚餐也供應此套餐。