前台北榮總皮膚科醫師張啟杉說，在醫學上被稱為「尋常性痤瘡」的青春痘，雖好發於年輕人，但在12歲到40歲的人都有可能發生，通常出現在人體皮脂腺分佈最多的部位，如：面頰、鼻、前額；下巴等，一般是由於青春期男女，體內性荷爾蒙急劇增加，使皮脂腺一個個長大成熟所造成，但未必跟吃油炸食物有關。
美國知名化妝品警察寶拉‧培岡，整理相關醫學研究後也指出，認為油炸食物會造成青春痘，其實是以訛傳訛的誤解。根據一份實驗研究就顯示，讓青春痘患者連續吃120天的巧克力棒，結果比起沒有吃巧克力棒的患者，他們的青春痘數目並沒有比較多。
科學家們反而認為，在有可能造成青春痘的「嫌疑犯」中，最需防範的應該是甜食和糖等簡單的碳水化合物，或會被身體分解成葡萄糖的白麵粉。愛吃零嘴的年輕人，若能改吃高纖維的碳水化合物，例如全麥和水果，就可以降低青春痘冒出的風險。
寶拉在「化妝品警察網站中文版」提到，青春痘患者不需跟食物玩疑神疑鬼的諜對諜遊戲，光把注意力放在食物上，只是浪費診治的黃金時間，她建議患者應使用水楊酸或過氧化苯產品，或找專業皮膚科醫師診治，以免延誤治療，造成一輩子難以處理的痘疤。
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訊息來源：寶拉培岡