全球最貴巧克力 200年口味不曾改變

巧克力在現代人的生活中，已是普遍的零食，但也就在200多年前，在歐洲卻還是屬於貴族才能享受的食品，一家法國品牌巧克力，過去就是法國皇室的唯一指定供應商，而現在則號稱是全球最貴巧克力，一盒400克的巧克力，要價3500元人民幣（約台幣16000）元。

位在上海繁華的靜安區商場裏，黛堡嘉萊巧克力代理商洪璐表示，黛堡嘉萊的創辦人曾經是路易十六的藥劑師，也因此這個品牌一直與法國皇室有關連，包括為瑪麗皇后訂制的巧克力，以及在拿破崙的口袋中，也隨時攜帶著的零食。

對台灣民眾來說很陌生的黛堡嘉萊，不但曾是歐洲皇室和名流的最愛，也與不少名人發生過傳奇故事，例如梵谷在窮困潦倒的時候，還曾經用畫萊換取巧克力，如今這副畫作還掛在巴黎的門店當中，而200多年來，這家巧克力一直是由同一家族，使用同樣的工藝技術製造。因此「現在品嚐到的口味，與拿破崙或是瑪麗皇后吃的的味道是一樣的。」也因為這是份家族企業，因此產量稀少，所有的巧克力，都必須經由專門的空運，一路冷藏冷藏到上海，而這個家族至今也很堅持不讓外界的參與改變了傳統的巧克力口味。

原本從事工程行業的洪璐，也是在一次前往巴黎旅遊的途中，與這個奢華品牌結下不解之緣，2007年，黛堡嘉萊巧克力引進中國，雖然價格與其他品牌的巧克力有很大的差距，但是作為巧克力當中奢華品牌的代表，包括保時捷在內的高級品牌，都曾多次使用他們的巧克力作為禮品。

洪璐表示，引進黛堡嘉萊巧克力，為的是推廣一種巧克力的文化，將純正的巧克力風味帶給顧客，而這幾年經營下來，的確也有一批嚐過他們的巧克力之後，就始終不間斷的回來購買的忠實客群。

圖說:法國黛堡嘉萊巧克力，推廣一種奢華的巧克力文化。（記者蘇曉凡攝）