此間新聞晨報報導，上海一些知名酒店先前就已宣布停售魚翅，但粗略統計，在店名中包含「魚翅」的上海各酒店有近40家，而以魚翅做為特色菜餚的更多達200家。
半島集團日前宣布，香港、上海、北京、東京、曼谷及芝加哥等地半島酒店明年1月1日起停止供應魚翅食品。
半島酒店集團發言人解釋，由於缺乏永續性的捕鯊作業模式，全球鯊魚數目急劇下降、甚至瀕臨絕種，加上難以辨別食材是否來自非瀕臨絕種的鯊魚品種，因此該集團明年將停止供應魚翅。
香港尖沙嘴半島酒店從2010年4月起就向選擇「無翅婚宴」新人贈送一晚套房，以鼓勵放棄食用魚翅。這項計畫推出後，約10%婚宴客人以其他菜式代替魚翅。
據表示，魚翅宴取消後，對餐飲的利潤收入影響相對微小。
不過，報導引述上海餐飲行業協會秘書長段福根表示，半島停售魚翅是件好事。不過像半島這樣的酒店與一般餐館性質不同。有些餐館魚翅做得特別好，許多客人慕名而來，要讓這樣的餐館停售魚翅有點難。
段福根表示，加上大陸政府與社會人士目前只是倡導不吃魚翅，並沒有明令禁止，因此是否停售還是各企業根據實際情形自行決定。
在這些情況下，報導分析，半島酒店停售魚翅的示範效應是否會讓業界跟進，有待觀察。
魚翅取自鯊魚等軟骨魚類鰭中的軟骨，據國際環保組織野生救援協會（WildAid）的統計，每年多達7300萬條鯊魚的魚鰭被切下並銷售，大多是為了滿足市場對魚翅的需求。
日益成長的魚翅需求導致許多鯊魚物種瀕臨滅絕，並進一步威脅全球海洋生態系統平衡。
世界自然基金會香港分會鯊魚項目人員表示，中國大陸持續多年位居全球魚翅進口的前位，僅香港一地魚翅貿易額就占全世界的50%。
香港政府統計處資料顯示，2000年到2009年, 香港每年平均進口9000噸到1萬噸魚翅，魚翅進口國超過120個。
大陸著名攝影師、動物保護者奚志農告訴新聞晨報，希望當局能早日制定相關法規，禁止和限制魚翅消費，「沒有買賣才會沒有殺害」。
他說，「如果你看過鯊魚如何被割去鰭的照片和影片，你是不願意品嚐魚翅的。如果我在現場拍到這些照片，恐怕會和他們打起來。」
人類獲得魚翅的手段非常殘忍，因為鯊魚鰭是鯊魚最值錢的部分，售價高達每公斤700美元，遠比鯊魚肉昂貴。
很多漁民因此選擇在海上將鯊魚鰭切下，再將鯊魚剩餘部分拋入大海。失去了鰭的鯊魚無法游動，血液在海中流失幾天後才慢慢死去。