在大陸上海舉辦的「FHC上海餐廚競賽」，16日到18日開賽，弘光科技大學餐旅管理系派出學生王俊勝、林鴻恩參加麵包製作賽項、林祺翔參加蔬果雕刻賽項，3人勇奪2銀1銅佳績，校方今天表揚獲獎者。
剛獲得今年「全國技能競賽」麵包製作類銅牌的林鴻恩，再獲佳績。林鴻恩表示，為讓評審有不同的口感，他以台灣道地的土鳳梨及荔枝熬煮後作餡料，讓評審品嚐到台灣特色，受到青睞。
王俊勝的家裡經營麵包店，從小看父親做麵包長大，曾參加過10多次麵包製作比賽，但從來沒有拿過獎牌回家，這次首次得獎，他說，很感謝身為麵包師傅的父親對他不斷資助、鼓勵，國父也是革命10次才成功，他絕不會放棄。
王俊勝表示，他從比賽前1天晚上就在工廠內開始做麵包，整晚沒睡覺，麵包一出爐立刻火速送到比賽會場，總算趕在規定時間前1分鐘擺設完畢，獲得銅牌的過程十分驚險。