五十二歲的現任老闆楊志川原本是一位醫檢師，由於兄妹都沒有繼承糕餅家業，他在父親楊勝隆的期許下，負笈日本大學學習了六年的食品加工，回台後除了繼續生產傳統的小月餅及綠豆椪，也研發改造出了「卦山燒」。
楊志川的做法是把日式點心的特色融入傳統的油膩糕餅中，以「卦山燒」為例，減糖、減少熱量、減少油脂，外皮使用麵粉、雞蛋、麥芽等材料，內餡包著紅豆沙、牛奶豆沙，在日本進口的鐵板模具上前後翻轉三分鐘即成一個個有金黃色澤的「卦山燒」。
「卦山燒」外皮口感綿密，內餡甜而不膩，吃起來像銅鑼燒，又像是有包餡的雞蛋糕，特殊的糖焦風味，吃起來有份幸福感，成為彰化著名的伴手禮。
生於斯長於斯，楊志川對彰化有滿腔的熱情，接著他開發了以彰化古地名「半線」命名的「半線黃金燒」。黃金蛋皮包著Ｑ彈的麻糬和黑豆，就像是過年的年糕沾著蛋汁去煎的口感，也可冰過再入口，直涼心底。高鐵穿過八卦山之後，他又開發了「高鐵燒餅」，用頂級的紐西蘭發酵奶油做成外觀像高鐵車廂的餅乾，最受小朋友喜愛。
使用在地食材創造新品
楊志川也喜歡使用在地的食材創造出新產品。「葡萄之戀」利用大村鄉的葡萄，用葡萄酒拌炒成葡萄乾當成酥脆餅乾的夾心；最新開發的「卡麗多」用八卦山鳳梨當內餡，咖啡豆及核桃當外皮，酸溜的滋味成為新人氣商品。
或許是具有醫檢師背景，楊志川總先想到健康要擺第一，因此他也特別開發一種無糖蛋糕，用代糖取代砂糖，連糖尿病患者都能享用。