廈門省內率先開設飯店宴會師專題培訓

(中央社訊息服務20111111 13:32:58)11月中下旬，中國大陸福建2011年廈門市飯店宴會師培訓班即將拉開序幕，廈門率先在福建省開設該項培訓，旨在培養一批服務精湛、能力突出、素質過硬的宴會師隊伍。本次培訓主題為“專業技術精品服務”，培訓內容涉及宴會設計與特色服務、宴會主流菜系知識概述、宴會禮儀與國際風俗禮儀、主題宴會服務操作演示與研討。培訓學員為四、五星級旅遊飯店資深宴會服務人員或酒店餐飲管理人員，要求業務能力突出，綜合素質較強，形象氣質較好。據瞭解，為了凸顯此次培訓的針對性、實用性和指導性，培訓將分理論授課、實踐指導以及移動課堂（與外省高級宴會師進行經驗交流），從學到練，再到總結提升，通過形式新穎、系統專業的培訓，培養一批高素質的宴會服務專業人才。相關負責人表示，近年來，廈門旅遊會展業蓬勃發展，市委于偉國書記在廈門市第十一次代表大會上報告中針對旅遊發展特別指出，要加快建設旅遊會展業。作為旅遊會展重要的配套服務——宴會接待日益重要，宴會師成為旅遊飯店業緊缺專業技術人才，宴會師隊伍建設及品牌打造日益重要。相信通過此次培訓，將進一步提升旅遊飯店宴會服務水準，鞏固旅遊服務品質，培養一批服務精湛、能力突出、素質過硬的宴會師隊伍。訊息來源：海峽旅遊新聞中心