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海產店嫌貴停賣 進補吃鰻難

自由時報/ 2011.11.10 00:00
〔自由時報記者葉永騫/林邊報導〕南部鰻苗價格開盤創新高,每尾收購價從七十五元起跳,預計上探百元高價,活鰻則是飆到每公斤一千六百元高價,吃鰻魚進補成了最高檔的食材,但是阿融海產店老板黃俊融卻說,因為鰻魚太貴成本高,許多餐廳都已停賣,消費者想吃還不一定吃得到。

天氣開始變冷,東北季風增強,讓台灣沿海的鰻苗開始出現,東港、林邊等南部海域漁民陸續撈捕到少數鰻苗,由於目前數量少,價格居高不下。

鰻苗收購商陳順豐表示,因為鰻苗數量減少,今年日本收購的成鰻每公斤創下一千六百元高價,今年鰻苗一開盤就以七十五元起跳,未來得視撈捕量而定,但預估可能再上探百元的高價。

黃俊融說,活鰻的價格貴到讓餐廳都買不下去,光是進貨價每公斤就高達七、八百元,賣貴了消費者不上門,進貨太多風險會增加,讓餐廳生意很難做。

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