天氣開始變冷,東北季風增強,讓台灣沿海的鰻苗開始出現,東港、林邊等南部海域漁民陸續撈捕到少數鰻苗,由於目前數量少,價格居高不下。
鰻苗收購商陳順豐表示,因為鰻苗數量減少,今年日本收購的成鰻每公斤創下一千六百元高價,今年鰻苗一開盤就以七十五元起跳,未來得視撈捕量而定,但預估可能再上探百元的高價。
黃俊融說,活鰻的價格貴到讓餐廳都買不下去,光是進貨價每公斤就高達七、八百元,賣貴了消費者不上門,進貨太多風險會增加,讓餐廳生意很難做。
天氣開始變冷,東北季風增強,讓台灣沿海的鰻苗開始出現,東港、林邊等南部海域漁民陸續撈捕到少數鰻苗,由於目前數量少,價格居高不下。
鰻苗收購商陳順豐表示,因為鰻苗數量減少,今年日本收購的成鰻每公斤創下一千六百元高價,今年鰻苗一開盤就以七十五元起跳,未來得視撈捕量而定,但預估可能再上探百元的高價。
黃俊融說,活鰻的價格貴到讓餐廳都買不下去,光是進貨價每公斤就高達七、八百元,賣貴了消費者不上門,進貨太多風險會增加,讓餐廳生意很難做。
台北旅遊新聞