里長茶葉蛋加入蟬殼添嫩度

東森新聞

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14 年前

台南除了所長茶葉蛋有名外，現在又有一種里長茶葉蛋，不過這個茶葉蛋除了蛋香外還帶著一股特殊的清香，因為里長在裡面加了蟬殼來熬煮，因為這樣蛋比較嫩，而且吃了比較不會脹氣，只不過會讓小朋友嚇一跳，有人還以為裏面煮的是蟑螂。