焦糖甜 中藥香 煙燻茶鵝成招牌
TVBS/
14 年前
許多人常吃的煙燻鵝肉，大多是川燙後，用紅糖煙燻上色，不過高雄市有一間餐廳賣的煙燻鵝，卻是用20種中藥材先將整隻鵝滷過，然後再用紅糖煙燻上色，吃起來不但有淡淡的焦糖甜味，而且咀嚼時，還會有濃郁的中藥味在嘴巴散發，十分特別！