煎肉粿和魚羹市場小攤傳香60年

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15 年前

肉粿是台南在地相當傳統的料理，在永康一處傳統市場中，業者用在來米和地瓜粉製作出來的米粿，和著油蔥酥、肉燥，經過大火煎到金黃，外酥內軟的肉粿再淋上和著魚肉、高麗菜等特調的羹湯，不油不膩的口味，讓這道被稱為營養滿點的美食，一賣60年。