接棒六年後，三十歲不到的徐翰湘，在台北市武昌街二段五十三號重新開張，好手藝更讓人潮不斷，「當時蔣緯國就坐在門口吃起來，那時候邊吃連桌椅都還會搖。」徐翰湘笑說，雖然店面搬遷多次，蔣家的後代至今仍是這裡的常客。