一杯上百元的有機果汁，一個現做的銅鑼燒，一個不含防腐劑的麻糬，為什麼會這麼吸引消費者？現在，全球正掀起新鮮食材大熱浪。根據德國科隆食品展統計，全球健康食品市場，每年就有600億歐元（約新台幣兩兆元）規模，其中，有機食品每年有30％的高成長率。這股新鮮風潮也反映到市場上，「有機」概念股成為今年的飆股……
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