強冠劣質豬油事件曝光後，每天都有民生食品被爆出捲入風波，人心徨徨，大家都在煩惱到底還有什麼可以吃。同時，有一派人主張要極力抵制使用劣質油的店家，認為這些店家製作食品，有責任去確保使用的食品原料都是安全無虞的。我認為這類論述實在亂七八糟。 試想，你要我如何去抵制巷口賣臭豆腐賣麵線的阿婆阿伯呢？你要我如何相信那些店家都是因為貪小便宜，明知道是劣質油還大桶大桶買來製作黑心食品賣給消費者呢？ 事實上是，一般店家小本經營，根本沒有能力財力去檢測所有原料成分來源。他們能在採購原物料時，最普遍的方法就是詢問其他店家買什麼原料，價錢不要差太多的話就跟著買進。強冠是食品業中很有名的油料大廠，其實他的油跟其他廠商比也沒有比較便宜。這些小店家小本經營，到底能有多少本事去發現這些油有很大問題呢？ 一般檢測儀器的價位根據規格，從幾百萬甚至幾千萬都有，這些店家根本就不可能有辦法承擔這樣的成本。因此身為消費者，本來就不該期望他們有能力去分析原料的好壞。這些店家不僅沒能力去分辨原物料的良劣，當原料出事時還得在最前線承受媒體輿論的打擊。看看多少店家因為此次地溝油風波，經營數十年的商譽毀于旦夕，拖垮多少個家庭的經濟來源。 有人說：「為什麼那些店家不去買有認證的安全原料？」我說，為什麼市面上可以購買得到問題食品問題原料？為什麼會有那些問題商品在市場上流通，讓消費者自己選擇，跟自己的健康賭博？ 真正該負責、輿論該指責的不是這些店家，而是更上層的原物料廠商，以及應該要負責監督控管的政府單位。只有做好監督控管，讓原物料廠沒有機會流出黑心原料，才能真正從此杜絕食安風波。 為此，詳細閱讀過連勝文、柯文哲的食安政策。柯文哲早在六月地溝油風暴前，就提出了「食品安全微笑標章」。要在現有 GMP 、 CAS 認證失靈之時，加強政府方的公正認證系統，讓消費者購買時都能藉由清楚地食安標章買的安心。 相對的，連勝文則是在劣質油事件發生後，才提出食安政策。但詳細看過連勝文的食安五大主張，沒有任何一點是在討論較為具體突出的認證系統，反而是強調應加強現有稽察制度，要求食品公司自律，沒有提出具體政見，淪為口號政見。 劣質油事件發生過後，網路上對食安的討論與改革建議有很多。連勝文在最近這個時間點提出食安政策，理應可以輕鬆採用俱有建設性的網路激戰結論。但細讀兩方食安政策後，連勝文的主張卻遠不及柯文哲六月提出的食安四帖藥來得具體。未來台北市民若是想從此避免食安風波，得好好想清楚手上那張票的去向了。