濟州島以豐富的自然資產聞名於世，得天獨厚的地理位置、自然資源使濟州島的山珍海味多不勝數，環山抱海的島嶼上，沿海岸線的漁民、海女們可隨時捕撈新鮮魚產，新鮮的空氣和乾淨的水源，使得島上飼育的禽畜皆有肉質鮮甜的保證。旅遊節目「輕旅行」的主持人張天傑便趁難得一遊濟州島的機會，大啖濟州知名的山產和海產，以及各式濟州居民的私房料理，帶領觀眾一探濟州美食的秘境。 到韓國旅行，很容易就會發現，不論到哪間餐廳飯館用餐，不論點了什麼樣的菜色，不論用餐人數多寡，桌上的泡菜和醃漬類小菜總是無限供應，「因為這是韓國家庭裡常常自己會醃的，所以既使到外面餐廳用餐，小菜續叫都免費，韓國人也不會貪多而吃，畢竟他們家裡自己也都有，是很普遍的。」帶領「輕旅行」遊覽濟州風光的領隊吳小姐解釋道：「這間名店的土雞料理有三吃；第一種像涮涮鍋，放下去涮一下就可以拿起來沾醬食用；第二是熬煮雞肉大骨，涮鍋的雞肉片後，有大骨拿去熬雞湯；雞湯再熬出綠豆粥，就是第三種吃法了。」 而這家店老闆表示，「我們家的土雞都是親自放養的，所以肉質非常鮮美、軟嫩。」而這「土雞三吃」餐廳的知名程度也吸引過許多明星道牆上留言，不過名店通常不走高調路線，一貫以私房料理為主，帶給客人們味蕾上的無敵美景。 （圖輕旅行節目側拍／曹雅婷攝影） 雞肉片涮過後，不一定得搭配其他醬料，可以單吃品嘗土雞肉的鮮味，而第二種大骨雞肉或可搭配海鹽食用，帶出雞肉的新鮮甜味，而「綠豆粥」則是對相對的陌生的一道菜色，「這綠豆粥其實偏鹹，不過味道也很不錯。」敬業的張天傑，為了傳達自己對濟州美食的最真誠的形容，這次更挑戰海鮮鍋的招牌活章魚，「其實感覺不太到它的海鮮腥味，只吃得到鮮味，非常新鮮好吃！」問及張天傑對韓國美食整體而言有何感想，「口味都還滿和我的胃口的，生章魚其實還好，因為我一直都會想要多嘗試，想帶給觀眾最道地、最真實的濟州美食。」 （圖海鮮鍋料理／曹雅婷攝影） 海鮮鍋內的食材相當豐富，有扇貝、孔雀蛤、大蝦、章魚...等等，因為濟州島的海產品可說是四季豐盛，夜晚時在濟州島瞭望大海，便可看見近海捕魚漁船的點點燈火；尤其是在照類接近港口位置的餐廳，遊客們皆可找到這類用料甚豐的「海鮮鍋」。大部分時候，老闆也會體貼客人可能是國外遊客，不熟悉海鮮的處理，特地幫忙客人減去海鮮外殼、或貝類去殼，讓遊客們愜意享受眼前的大餐。