腸道中主要負責免疫功能的是小腸，小腸內聚集了全身50～60％的免疫細胞，這些免疫細胞存在於小腸黏膜無數的皺摺中。免疫細胞的作用會受到腸內環境的好壞影響，若是腸內環境惡劣，則免疫功能也會下降，因此為什麼好菌能提升免疫力？因為調整好腸內環境的話，就能提升免疫細胞的活動力。
黏滑食材富含豐富的腸內好菌
平常的飲食中，要攝取哪些食材，才能增加腸內好菌呢？建議可以多攝取秋葵、台灣黃麻等黏黏滑滑的食材。這些食材含有水溶性膳食纖維的果膠、海藻酸，能成為腸內好菌的養分，塑造出令壞菌不易繁殖的優質腸內環境。例如打成果汁的可爾必思、豆漿、白芝麻，可以讓較硬的糞便容易排出，改善便祕問題，多飲用還能提升免疫力喔！
秋葵＋可爾必思（245kacl）
材料／秋葵2條、可爾必思（原液）2大匙、核桃2顆（10g）、牛奶150ml。
作法／將秋葵切成一口大小，然後將所有材料放進果汁機打勻。倒入杯中後，可以再依喜好放入橫切後的秋葵。
黃麻＋白芝麻（109kacl）
材料／黃麻葉5片（10g）、白芝麻1大匙、豆漿150ml。
（摘自／自然瘦／瑞麗美人出版）