【大台灣旅遊網TTNews記者范綱武】

一般市面上常見的免洗筷、衛生筷，是日常生活中使用率非常頻繁的物品，過去十多年來幾乎是許多餐廳、小吃攤、便當店不可或缺的餐具，但是許多人可能不知道，免洗筷不但會為人體帶來傷害，對環境所造成的影響與生態浩劫更是劇烈，因此強調衛生、健康、環保的「環保衛生筷」逐漸受到現代人的重視與使用。

根據統計，台灣一年約要用掉100億雙免洗筷，而一棵二十年樹齡的大樹只能做3000∼4000雙筷子，換言之一年為了製造免洗筷就要砍掉290萬棵樹，不僅如此，使用過的免洗筷所製造的垃圾對環境造成的影響更不可輕忽。此外，根據消基會調查，免洗筷在製作過程中為了好看，通常會經過亞硫酸鹽、二氧化硫等化學物質處理，以防止筷子變黃、發黑及發霉。

這些化學物質，會隨著攝取食物時進入人體，人體食入亞硫酸後，多數會轉換成硫酸鹽，隨著尿液排出體外，但如過經常使用免洗筷就可能食入過量的亞硫酸鹽，而造成呼吸困難、嘔吐、腹瀉等症狀，且亞硫酸鹽會與人體的鈣結合，會有造成骨質流失的現象，因此對人體的傷害非常劇烈。

隨著國人外出旅遊的頻率提升，外食的機會自然增加，因此為了健康與環保，建議國人可以使用環保衛生筷，市面上的許多環保筷不但攜帶方便而且美觀，獲得健康更讓環境得以美麗、永續。