而在南投市民族路上已傳承三代的清水主題餐廳則是將「南投意麵」整個昇華，兼具傳統與創新提升為南投國宴創意料理，利用南投特產意麵Q彈的口感且用冰鎮涼拌的方式呈現！還淋上本店主廚特製的泰式風味醬汁微酸微辣再搭配肉燥，整個口感可說是大大的提升，而且套餐的配料上還有蔬菜以及特選牛肉、雞肉、魚肉任選，豐富的食材也讓饕客們大大滿足！當然也榮獲了不少創意健康料理評比優勝！可說是顛覆傳統創新吃法，還能讓您吃的健康無負擔！目前幾乎是外地人來南投必吃的一道料理。（圖／本網資料照片）
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