為了將所學能在台灣發揮，服務自己的鄉親，2015年底回到台灣，着手自己創業的計劃，在找店面及裝潢期間，也進行甜點配方的修訂，將甜度降低，以符合國人養生的訴求。初期只供應甜點，但應客人的要求，逐漸增早午餐等服務。
店長表示，為了給客人最新鮮的食物，所有餐點都在店內完成，現點現作。早午餐比較偏美式方式供應，有玫瑰椒鹽松阪豬、迷迭香雞腿捲、英國大早餐，等運作較上軌之後，會逐漸增加產品種類。甜點部份有塔類、蛋糕類、泡芙類等多種，店長推薦閃電抱芙及千層等，因為甜點全部手作，所以經常會變化，以當天供應的為主。飲品部份有咖啡、茶類及鮮奶茶等，可以試試較少見的小白咖啡。下午茶由客人自己組合。
SAW法式手作甜點為兩樓建築，二樓空間開放包場，需要提前三週以上預訂，需要的團體可以直接洽SAW。甜點也可以提供宅配，同樣需要提前預訂。（攝影／蔡聰挺）
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