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  • 手作的天然原味餅乾

  • 大台灣旅遊網/鄭冠瑛-

  小小一個腳踏車承載了兩個大男孩的夢想,上面賣的不是冰淇淋也不是咖啡而是甜點,隱身在精誠五街的巷弄內,沒有過多華麗的裝飾,卻吸引著客人來訪,到底有怎樣的魔力,讓經過的人無不停下腳步湊上去。

  曾老闆說:「我不習慣被叫老闆,我喜歡跟客人當朋友」,這樣親切的老闆也因此結交了許多好朋友,在「小小」的腳踏車上販售著磅蛋糕及杏仁瓦片,大家可能會覺得在一般甜點店都看得到的甜點,為甚麼會吸引顧客來訪呢?這是因為老闆與另一位夥伴堅持使用無油、無奶油去製作磅蛋糕及杏仁瓦片,因此突顯了食物最天然的原味,也因為是使用全蛋打發,雞蛋的味道來得更加重要,老闆還選用吃綠藻的雞產下的雞蛋,吃起來不會有腥味也更加Q彈緊實。

  其中以伯爵紅茶杏仁瓦片最為爽口,堅持不使用奶油,因為過多的奶油吃起來容易感到膩口,帶點微微的紅茶香氣,不會過甜也很脆口,吃下去後嘴巴還會有淡淡的紅茶香氣,讓人想一片接著一片,越吃越上癮,另外老闆也很推薦的香蕉磅蛋糕,同樣不使用奶油,以全蛋打發,再加入新鮮的香蕉,雖然吃不到香蕉的顆粒感,但是濃厚的香蕉味從嘴巴竄入鼻腔中,感覺就像在吃新鮮香蕉一樣,喜歡香蕉的朋友一定會喜歡這好味道。

  老闆希望一個人吃甜點也可以輕鬆享用,因此甜點的份量不大,堅持手作的原味更是吸引顧客上門的原因,想吃的健康又沒有負擔嗎?怎麼能錯過這好滋味呢!(攝影/鄭冠瑛)

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