清道光年間，客家人進墾寶山〈原名草山〉，每到農曆正月十四至十五日元宵節，開墾地區客家庄便會舉辦神明遶境祈福活動，在遶境的兩天期間，鄉內各家戶於中午自發地挑擔奉飯「打中午」，擺出各色美食，供遶境、隨香人員及鄉親「食福」，象徵「食空空，好年冬」。
「打中午」是寶山鄉最重要的神明遶境儀式與居民情感交流時刻，早期僅於新城、寶斗、深井等村鄰舉辦，誠為百年來的客家傳統習俗，寶山鄉公所自2011年起規畫擴大舉辦，邀請全鄉、社區及周邊客庄社團參與，感謝客家委員會連續六年補助支持及新竹縣政府的指導，才有現在的規模。2017年寶山鄉打中午活動回歸百年來傳統的路線繞境，活動當天中午於輪值的寶斗村祭典區挑擔食福，由鄉親自發的挑出百年來不間斷的客庄傳統好客、分享精神。
新竹縣政府及寶山鄉衛生所的健康挑擔，供應的食菜餚採用蒸、燙及炒等的方式取代油炸，可以減少用油量，另外還加入了在地的蔬果，來增加纖維量，而在調味部分也盡量減鹽、減糖及少醬料，讓民眾可以吃出食材的天然風健康飲食、分享福氣。
打中午文化季的內容豐富精采，不僅只客家信仰三山國王、更包含閩南媽祖與保生大帝等神祇的遶境祈福，聚集寶山鄉鄉親、外籍配偶及客庄社團一同參與挑擔，也歡迎各界共同參與食福過程，體現包容、尊重、虔誠、分享的精神，向庄外的廣大世界展示客家文化的精髓。相關報名訊息請上活動官網瀏覽。（攝影／蔡聰挺）
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