以龍眼木碳進行茶葉的炭焙是一項高難度的製程，要有長期實務的經驗累積，才能隨着天候的變化，作最適當的調整，達到品質穩定的目的。過程中，只要稍為有所不慎，整批的茶葉便要報銷，血本無回。因此沒有足够經驗的烘焙者，都不太敢輕易動手。
德安炭焙茶的范董事長累積15年以上的資歷，有非常豐富的經驗，每一批出廠的茶葉，都要經過炭焙的過程，將茶葉的品質再向上提升，不只是茶韻足、入口回甘，也比較容易保存，以及耐泡。2016年春節前，花了約半年的時間籌劃，目前正式推出兩款金磚炭焙烏龍茶禮盒，在各門市同時推出，也提供宅配服務。
金磚炭焙烏龍茶禮盒，每盒內有兩塊金磚，每塊金磚有四兩裝炭焙烏龍茶，以及一個專利防潮夾，方便保存使用。金磚6號炭焙烏龍茶禮盒外盒為金色紙盒、內盒為銀色防潮袋，一盒650元；金磚8號炭焙烏龍茶禮盒外盒為金色紙盒、內盒為金色防潮袋，一盒900元。包裝美麗大方，自用送禮兩相宜。（攝影／蔡聰挺）
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