位在高雄美術館商圈的高豪椰子油，使用菲律賓當地椰子，並在當地提煉出椰子油進口台灣。椰子油主要用於食物料理，老闆高豪表示，椰子油與市售一般油品的不同，在於以一般油炒菜，放久了菜會暗沉，而使用椰子油炒的菜，青菜則保持翠綠色澤。
椰子油內含中鏈脂肪及月桂酸，月桂酸同時也是母乳中油脂的主要成分，富有很強的抗菌力，適合老人及抵抗力不足的人食用。此外，椰子油較好代謝，不易增加身體代謝負擔，也較易被水解、消化吸收。
椰子油是低熱量油脂，市面上的牛油、豬油、奶油、葵花油和花生油等動植物性油皆為長鏈脂肪酸，分子結構長燃燒不易，而椰子油的中鏈脂肪酸，較容易被人體消耗，不易轉化成脂肪累積。
椰子油適用於煎、煮、炸、烘焙等各種烹飪方式，為平常食物料理的健康好油，老闆高豪說，來買椰子油的家庭主婦，多半用了就愛上，回購率極高。
此外，高豪進口的椰子油經過台灣SGS，251項農業殘留、4項黃麴毒素及5項防腐劑檢測。已對油品喪失信心的民眾，不妨嘗試椰子油，為家庭料理增添風味。（圖／高豪椰子油提供）
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