裏茶杯杯的老闆表示，在這樣黑心原料充斥的市場中，他拒絕劣幣驅逐良幣，寧可成本下重一些，也要用品質最好的原料來泡茶，讓顧客和自己都食在安心。並且，老闆也十分注重茶的口感，每一種不同類型的茶，皆用相對應適合的水溫沖泡，方能回甘對味，如同咖啡需在攝氏85度時沖泡，才能享受到最芳醇的口感。
裏茶杯杯的茶飲十分多元，有特調、純奶、果汁、茶類等飲品。店裡最為招牌的茶飲為豆奶系列，主要以豆漿為基底，再加入其他茶類為輔，口感清爽自然，《本草綱目》亦記載︰「豆漿利水下氣、製諸風熱、解諸毒」，中醫認為豆漿有補虛潤燥、清熱下飲用清肺化痰、通腸利便等功效，並且豆漿無脂肪、高蛋白的特質，更適合要走健康減肥路線的人飲用。
若是行經此處，也不妨駐足下來，買一杯豆奶特調，一解夏日炎暑的悶熱吧！（攝影／蘇士惠）
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