家明老闆家業餐飲，大魚大肉的環境下，不禁重視起健康問題，決心發揚老一輩留下來的養身檸檬汁配方，秉棄濃縮汁調和的做法，每一顆檸檬從泡蘇打水清洗開始，步驟十分嚴謹，結合年輕人的創新口感，調和出屬於果皮與果肉的福町本舖最佳比例，好味道逐漸於彩虹夜市有了鐵桿粉絲。
用力吸一口，檸檬汁非常特別，喝起來完全不會苦澀，甚至比一般去皮後打成的檸檬汁更香，實在是神奇好味，連皮下去榨汁，最棒的賞味期間，還是現場喝最好喝啦！〈攝影／林新凱〉
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