2015年因為自日本進口的嫩芽檢疫沒有通過，因此果農改採台灣自己繁殖的蜜雪梨芽，使得2015年新埔蜜雪梨的產量創下歷年的紀錄。但這一種品種保存期限較短，需盡快食用。所以2015年的新埔水梨節，新埔鎮農會也提前舉辦，希望協助果農進行銷售。另2015年因雨水較少，水梨甜度特別高，在11度左右。
南平里的梨村水梨園以豐水梨為大宗，之前在南平社區自行舉辦的水梨展售活動中，梨村推出的禮盒，其中的豐水梨每顆約一斤左右。但主力還是放在自己果園內。水果有一個特性，在樹熟的水果較甜，但運送要特別小心，以防碰撞。同時為保持水梨的鮮度，梨村從果園採下水梨之後，立即進行品質分類、個別裝袋、進行冷藏，或依據訂單進行裝箱，以便宅配。
梨村另有一個梨村窯，可以烤披薩等，民眾可以預約安排時段，除了可以在現場買到現採的新鮮水梨(自己看喜歡才買)。同時可以在現場品味現烤的披薩，果園內還有一處大草坪，小朋友還可以與大自然親近。詳細資訊，可以參考梨村官網。（攝影／蔡聰挺）
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