小外省麵食館位於台中市南屯區惠文路，傳承多年的麵食手藝，結合專業滷味口味，開創「麵食、滷味專門店」，口感滋味深受許多消費客群喜愛，站穩大台中飲食界。
店內提供各式麵食及滷味，其中麵食部分傳統好吃味包括牛肉麵、榨菜肉絲麵、醡醬麵及餛飩麵等；創意麵食包括宮保雞丁麵、麻婆蓋麵及麻辣回鍋肉麵等，將各國風味入菜，開發出創意獨具的好滋味。
其中值得一提的是，小外省推出各式饅頭包子類麵食，老闆陳先生說，這項手藝是向父親學的，早期有請到名店的老師傅指導雕琢，再加上自己的經驗下去改良，口感風味相當受喜愛。
小外省的麵食，全都是使用老麵發酵，老麵的發酵與一般酵母所發現的東西有差別，會較香，也有柔軟度；陳老闆笑說，由於時間耗費長，越來越少店家使用老麵發酵了，但是這個養老麵的過程，才是麵食好吃的經典關鍵！
館內目前麵食類品項有鮮肉蔥燒包、黑糖饅頭、蕎麥饅頭、蔥花捲、白饅頭、德式煙燻香腸、芝麻饅頭及起司饅頭等，其中養生饅頭裏頭有蔓越莓、葡萄乾、南瓜子、葵瓜子，自然的麵粉甜香，口感相當美味。（攝影／廖祐笙）
小外省麵館：http://0423891717.tranews.com/