種植玉荷包荔枝的農人張先生，正是當地張媽媽桑椹休閒農場的老闆，除了現在是桑椹採收期之外，五月更將進入玉荷包採收季。當地為什麼能種植清甜珍貴的玉荷包，除了空氣好、土壤佳適合種植之外，更重要的是張老闆本身的技術與經驗，才能讓每顆玉荷包又大又圓又均勻，也因此獲得農委會認證玉荷包荔枝生產履歷達人。
張老闆表示，玉荷包要等到熟度足夠才會採收，不會進行搶收動作，玉荷包產季短，他不追求量產，走精緻路線，採收部分的玉荷包更進行農產品加工，做成酵素、酵醋等產品。
而且玉荷包現在更有了另一種面貌和大家見面──玉荷包香腸。張老闆將玉荷包加入到上等溫體豬後腿肉，豬肉本體以8比2瘦肥肉比例製作，油花分布均勻、口感紮實不油膩，平均每根香腸大約含7至10顆玉荷包，煎、烤、炒、微波皆可的玉荷包香腸不僅肉質鮮美，更擁有玉荷包的清甜。（圖／張媽媽桑椹休閒農場提供）
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