方蘭川焦皮布丁製作過程堅持不添加防腐劑、凝固劑、塑化劑、鮮奶油、奶粉、糖漿、水，純粹以自行熬煮的焦糖、新鮮雞蛋、高品質鮮奶製成，在食安風暴頻傳的大環境下，更顯得難能可貴，也讓顧客吃得美味無負擔。
布丁原料來自於新鮮雞蛋與高品質鮮奶，不以鮮奶油來取代鮮奶的角色，雖然少掉了一些香氣，但卻換來更多的健康與最初的感動。
招牌的「古早味手工焦皮布丁」最受顧客歡迎，外層微焦紮實、內層綿密滑順，焦糖伴隨著布丁一起入口，富有層次的口感，讓人一吃就愛上。
另外女性朋友最愛的「蔓越莓布丁」，則是選用北美原裝進口的蔓越莓果實，並以台灣古法整粒果實釀造而成，吃得到果粒纖維，健康價值極高，呈現酸甜交融的獨特風味。
方蘭川的品牌名稱源自老闆夫妻倆的名字，代表夫妻創業堅持「天然風味 自然感動」的共同理念，更希望讓消費者在樸實布丁中感受到純真幸福的滋味。（圖／方蘭川焦皮布丁提供）
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