為了讓顧客品嚐不一樣的年菜尾牙佳餚，禪園主廚可是相當用心的研發菜色，就是希望讓每一位饕客品嚐後都會讚不絕口。
今年推出6588元與7888元兩種菜單，呈現出12道佳餚美食，6588元的菜色包括軟殼蟹乃芋饌卷、孔雀蛤蕎麥冷麵、吻魚豆腐炆絲羹、冰梅果香海上鮮、御宴脆皮大佛手、花香醬蜜牛小排、綠咖哩鮮蝦鍋巴、酸白菜霜降肉鍋、彩椒西芹墨鮑魚、奶皇飄逸流沙包、台灣寶島四季果與點點心意點點情。
而7888元菜色包括櫻桃鴨手卷沙拉、泰皇咖哩佐渡蟹、月眉魚翅佛跳牆、碧海遊龍帝王鱈、手撕羊排御膳品、窯烤冰梅豬肋排、草莓優格金絲蝦、九品蓮花燉烏雞、碧綠蘆筍帆立貝、尚品紅豆馬蹄條、台灣寶島四季果與點點心意點點情。
其中像是綠咖哩鮮蝦鍋巴可就是創意的風味料理，將鮮蝦高溫油炸後擺置鍋巴上，淋上有著椰漿特調的綠咖哩醬，品嚐時多層次的風味，有著驚艷的口感。（攝影／孫志銓）
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