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食安風波異軍突起 來自屏東櫻桃牛軋糖一枝獨秀

大台灣旅遊網/邱偉誠 2014.11.21 00:00
  從瘦肉精、塑化劑、毒澱粉、香精麵包到今年的食用油事件,台灣這幾年食品安全危機層出不窮,引發國內外消費者對台灣美食的信心危機,在這些事件之中,默默耕耘的中小企業店家漸展露頭角,堅持良心事業,來自屏東的鄭媽媽手工牛軋糖便是這些實在店家當中的一例。

  不僅奶油使用國際大廠的進口永紐天然發酵奶油,奶粉也使用紐西蘭進口安佳最頂級奶粉,鄭媽媽牛軋糖表示,開業至今仍一貫堅持使用最頂級的食材,不添加人工添加物理念未曾改變。雖然台灣經歷多次原物料暴漲和食安事件,但她們仍堅持不改初衷,因為我們無法改變別人,但我們可以由自己本身作起。

  即使在面對這些食安風波當中,支持者與新客戶不減反增,因為鄭媽媽的牛軋糖品牌已經深植人心。繼土鳳梨紫心牛軋糖入選經濟部創意牛軋糖之後,今(2014)年10月份推出的全新口味櫻桃夏威夷果牛軋糖,更榮獲台灣省商業會全台灣百大伴手禮的殊榮。

  鄭媽媽表示,榮獲台灣百大伴手禮的櫻桃夏威夷果牛軋糖,一般業者很少使用,原因在於成本太高。但一路以來堅持做好品牌的她,這次選用美國進口的酸櫻桃和澳洲頂級火山豆、高等級安佳奶粉來製作櫻桃夏威夷果牛軋糖,能和一般蔓越莓牛軋糖有所區隔,吃起來微酸不膩,酸櫻桃的豐富營養,更讓它有超級水果的美名。

  正因為如此,櫻桃夏威夷果牛軋糖榮獲台灣百大伴手禮的殊榮,也在這次食安事件當中,鄭媽媽用它來告訴大家自家品牌堅持的用心與理念。(攝影/邱偉誠)

屏東伴手禮.鄭媽媽牛軋糖:http://087348333.tw.tranews.com/

大屏東旅遊網:http://pingtung.tranews.com/

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